こんにちは、高之瀬陽子です。
手軽なサバ缶とトマト缶を使った、トマトパスタの簡単レシピを紹介します。
サバ缶トマト缶でトマトソースのパスタ【レシピ】
１)材料(2人分)
サバ味噌煮缶 1個
（またはサバ水煮缶1個と味噌大さじ1）
トマト缶(カットタイプ） 1/2缶
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1/2片
塩 小さじ1/2
粗びき黒コショウ 少々
オリーブオイル 少々
パスタ 200g
２）作り方
1)玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。
3)良い香りがしてきたら玉ねぎを加えて約4分炒める。
4)玉ねぎがきつね色になったら、サバ缶とトマト缶、塩を加える。
5)火を少し弱くし、蓋をして約5分煮込む。
6)パスタをゆで始める。
7)ゆで上がったら5に加え、よくからめる。
8)器に盛り、粗びき黒コショウをふる。
魚を食べよう！
私はお魚が大好きです。
お魚がというよりお魚「も」という方が正しいかもしれません。
つまり食べることが好きなのです。
こちらのプロフィール欄にも書きましたが、
私の生まれ故郷で獲れるキンキン（標準和名：キチジ）
という魚が特に大好物です。
魚を食べると良いことがたくさんあります。
青背の魚は特にDHAが豊富。
サバはもちろんイワシやマグロなどですね。
人間の脳の半分ほどは脂質で作られていて、
DHAも欠かせない成分です。
DHAは脳細胞の活性化につながるといわれており、
積極的に摂りたいですね。
一方の肉はというと、脂肪の蓄積やコレステロール値の上昇が気になります。
腸内環境の悪化につながる悪玉菌の増加も心配です。
また、家畜の飼育過程で地球環境にも大きな影響があります。
家畜が吐く二酸化炭素や牛のげっぷのメタンガス、
肉を生産するまでの膨大なエネルギーロスなど。
詳しいことは書ききれないので別の記事にまとめますが、
私は自分の考えで、もう何年も肉を口にしていません。
ただし、いくら魚が体に良いからといって、食べすぎてはいけませんよね。
食事は適度なバランスを取ることも大事ですので、
魚ばかり毎食食べるなどということは避けた方が良いです。
適度に美味しく食事を楽しみたいですね。
サバ缶トマト缶でパスタのまとめ
いかがでしたか。
とっても手軽なサバ缶であっという間に完成するレシピ、
よかったら試しに作ってみてくださいね。
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