卵を使わない!ざくざくココアクッキー!そば粉のヘルシーレシピ♪

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こんにちは、高之瀬陽子です。

ヘルシーなそば粉を使ったココアクッキーのレシピを紹介します。

 

ココアとそば粉のクッキーの作り方【動画】

動画でわかりやすく紹介します。

 

ココアとそば粉のクッキー【レシピ】

1)材料

そば粉 50g

薄力粉 100g

ココア 30g

きび砂糖 大さじ4

豆乳 大さじ5

植物油 大さじ2

 

2)作り方

1)ボウルにそば粉、薄力粉、ココア、きび砂糖を入れスプーンでよく混ぜる。

2)豆乳と油を入れ、ゴムベラで練らないように混ぜる。

 生地がまとまりづらい時は豆乳を少量加える。

3)生地を触ってみてしっとりまとまってきたらラップの上に出し、長方形にまとめる。

4)冷蔵庫で15分休ませる。オーブンを170℃に予熱する。

5)オーブンシートの上で生地を伸ばす。厚さは7㎜くらい。

 ラップごと生地をひっくり返す。

 スケッパーや包丁で3㎝四方に切れ目を入れる。

 フォークで穴をあける。

6)オーブンシートを天板にのせる。

 170℃で25分焼く。

7)指で押してみてへこまなければ焼き上がり。(やけどに注意してください)

 天板の上で冷ますとカリッと仕上がります。

 

ココアの魅力

ココアをお菓子で使う時はピュアココアが良いです。

ピュアココアは健康にも良いですね。

ヨーロッパなどでは昔からココアの健康効果に注目されていて、

として利用されていたとか。

 

ココアの原料はカカオ豆

カカオポリフェノールには体に良い効果がたくさんあります。

 

血流を促して冷えやむくみを解消する。

動脈硬化を抑制する効果が期待される。

血管の健康を保ったり血圧を改善する。

食物繊維が豊富なため、メタボ予防が期待できる。

日焼けのダメージを軽減されたという報告がある。

などです。

 

ただし、砂糖やミルクをたっぷり加えたり飲みすぎたりするのは逆効果

お菓子作りに使っても、もちろん食べすぎには注意が必要ですね。

 

ココアとそば粉のクッキーのまとめ

いかがでしたか。

そば粉の魅力についてはこちらの記事でも紹介しています。

健康に良いココアも加えて、ヘルシーなおやつでほっと一息ついてみてはいかがでしょうか。

よかったら試しに作ってみてくださいね。 

 

 

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