絶品おかき風!揚げそばがき【ヘルシーレシピ】

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こんにちは、高之瀬陽子です。

ヘルシーなそば粉を使った、おかき風の揚げそばがきのレシピを紹介します。

 

揚げそばがき【動画】

動画でわかりやすく紹介します。

 

揚げそばがき【レシピ】

1)材料

そば粉 100g

熱湯 120~130ml

揚げ油

塩・しょうゆ少々

 

【用意するもの】

大きめのボウル

菜箸4本

すべり止めのふきん

 

2)作り方

1)ボウルにそば粉を入れ、少しずつ熱湯を加えながら、菜箸4本で大きく混ぜる。

2)粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3)揚げ油を入れ170度に加熱する。

スプーン2本を使って生地を落とし、表面がきつね色になるまで揚げる。

4)仕上げに塩を軽く振る。

5)しょうゆをかけても美味しいです。

 

挑戦し続けるということ

料理のレシピを考えるのはとても楽しいです。

特に、今まであまり馴染みのなかった食材を使い始めたときはワクワクしてきます。

私にとっては、そばの実そば粉がその食材です。

 

そば粉と聞くと「趣味で手打ちそばを作る人が使うもの」

というイメージでした。

 

ですが少し前から、そばは体に良い食べ物だし

そば粉を使ったら料理の幅も広がるのではと思い、

馴染みの薄かったそば粉を使い始めることにしました。

 

今回ご紹介した揚げそばがきはいろいろとアレンジが出来そうです。

次のレシピも完成したら記事にしたいと思います。

 

新しいことに挑戦するということは、

とても勇気がいることです。

 

失敗したらどうしようとか、

やっぱりやめておこうかなとか。

一歩を踏み出す前に躊躇してしまう気持ちも分かります。

 

私も過去を振り返るとそういう経験が一度や二度ではありません。

 

でも少しずつ、足を半歩前に出すくらいの速度でも

出来ることを着実に進めていけば、

いつかゴールにたどり着けるのではと信じています。

 

一年後の自分に感謝される事を目指して、

今出来ることを勇気を出して少しずつ進めていきたいです。

 

人間は進化するか退化するか、

どちらかの道しかないのです。

 

現状維持は退化」という言葉を聞いたことがあります。

 

現状維持は楽ですよね。

特に今の生活に不満がなかったら、

このままでいいや、と思います。

人間は怠惰な生き物ですし。

 

でも本当にそれでいいのかな、と

私は数年前から思うようになりました。

 

一日1mmでもいいから前に進もう。

だって、私は進化する道の方が良いから。

進化し続ける方がきっと人生は楽しいから。

 

こう思えるように、私は自分の意識を変えてきました。

 

揚げそばがきのまとめ

揚げそばがきのレシピから私の思いまでをご紹介してきました。

 

そば粉は揚げると香ばしさが際立ちます。

よかったら試しに作ってみてくださいね。

 

 

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