高野豆腐とサツマイモの含め煮【ヘルシーおかず】

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こんにちは、高之瀬陽子です。
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そして、私のダイエットを支えてくれたのが高野豆腐や野菜たっぷりのごはん。
心も体もほっと安心できるおかず、高野豆腐とサツマイモの含め煮の作り方です。

高野豆腐とサツマイモの含め煮【動画】

動画で分かりやすく紹介します。

高野豆腐とサツマイモの含め煮【レシピ】

材料

高野豆腐 大きめのもの3枚
サツマイモ 中1本
◎だし汁 2カップ
◎てんさい糖 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎薄口醤油 大さじ2
◎塩 小さじ1

作り方

1.高野豆腐は50℃くらいのぬるま湯につけて戻し、ぎゅーっと絞って水を切る。

一枚を8等分に切る。

2.サツマイモはよく洗い、約1.5cmの厚さの半月切りにする。

3.鍋に高野豆腐とサツマイモを入れ、◎をすべて入れる。強火にかける。

  

4.煮立ったらかき混ぜ、中火で15分くらい煮る。

5.火を止め、10分以上おいておくと味がしみ込んでふっくら美味しくなる。

甘~いサツマイモと出汁がしみ込んだ高野豆腐。
心も体もほっと安心できるおかずです。
ぜひ作ってくださいね。

 

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