ナポリタンを高野豆腐で！喫茶店の味にする４つのポイント

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こんにちは、高之瀬陽子です。
30代後半で6か月で12キロの減量に成功しました！
その秘訣はこちらから公開中です。

そして、私のダイエットを支えてくれたのが高野豆腐と野菜のおかずたち。
喫茶店のような甘～いナポリタンを高野豆腐でも作れます。

先日のダイエット料理セミナーでは、実際に作りながらコツを解説しましたのでご紹介します。

高野豆腐で絶品ナポリタン【動画】

動画で分かりやすく紹介します。

喫茶店の味♪ナポリタンを高野豆腐で！【レシピ】

１）材料（１人分）

パスタ　８０ｇ
高野豆腐　大きめのもの１枚分
高野豆腐の粉　大さじ1/2
にんにく（すりおろす）　ひとかけ
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　1個
てんさい糖　小さじ1/2
ケチャップ　山盛り大さじ２
塩　小さじ1/2
菜種油　少々

２）作り方

１）高野豆腐はぬるま湯で戻してからぎゅっと絞って水気を切る。

棒状に切る。

玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りにする。

２）ビニール袋に高野豆腐粉と１の高野豆腐を入れ、袋を振ってよく粉をまぶす。

３）フライパンを中火で加熱し、油をひく。高野豆腐を両面4分ずつこんがり焼く。
パスタを茹で始める。（表示時間より１～２分長めに）

４）高野豆腐が焼けたらいったんフライパンから取り出す。

同じフライパンににんにくをすりおろし、中火で加熱する。

５）にんにくの良い香りがしてきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

６）玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとてんさい糖を加え、さっと炒める。

フライパンの端に野菜をよせてケチャップを入れ、焦げないように強火で煮立たせる。
（このひと手間で酸味が飛び、甘みが強くなります）

７）ケチャップの端が焦げそうになってきたら野菜と和え、ゆでたパスタ、ゆで汁少々を加えてよく和える。
（火は強火のままにする）

高野豆腐を戻し入れ、よく和える。

これで喫茶店の味！４つのポイント

昔懐かしい甘いナポリタンを作るポイントは、次の４つです。

・ニンニクの香りをしっかり出す。

・玉ねぎを４分以上じっくり炒める。

・ピーマンを炒めるときに一緒に砂糖を加える。

・ケチャップを煮詰めて酸味を飛ばす。

ぜひ高野豆腐で作ってくださいね！

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