きのこで作り置きおかず♪まとめて３品！【ヘルシー常備菜】

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こんにちは、高之瀬陽子です。
30代後半で6か月で12キロの減量に成功しました！
その秘訣はこちらから公開中です。

そして、私のダイエットを支えてくれたのが高野豆腐と野菜のおかずたち。
あると便利な、まとめて作るきのこのおかず３品を紹介します。

きのこで作り置きおかず３品【動画】

動画で分かりやすく紹介します。

きのこで作り置きおかず♪まとめて３品【レシピ】

１）材料

３品で使うきのこの量（組み合わせはお好みでOKです。合計で約500gにします）
エノキ３パック（約３００ｇ）
しめじ　大２パック（約２００ｇ）

しめじのしぐれ煮

しめじ　１パック
しょうが（すりおろす）　ひとかけ
○酒　大さじ１
○てんさい糖　大さじ１
○醤油　大さじ1/2
○塩　小さじ1/2
○水　大さじ１

きのこのピリ辛炒め

エノキ　１と1/2パック
しめじ　1/2パック
鷹の爪（小口切り）　１本
菜種油　大さじ２
塩　小さじ1/2

きのこの中華風炒め

エノキ　１と1/2パック
しめじ　1/2パック
ごま油　小さじ２
ニンニク醤油　大さじ１
（普通の醤油でも可）
万能ねぎ（小口切り）　少々

２）作り方

最初にエリンギとしめじをまとめて下処理しておきます。

１）エリンギは縦半分・横半分の長さに切り、薄切りにします。

しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。

しめじのしぐれ煮
２）フライパンや小さめの鍋にしょうがをすりおろし、しめじと○をすべて入れる。

中火で加熱し煮立たせる。

３）煮立ったらざっと混ぜて弱火～中火の間くらいにし、約１０分煮る。

４）冷ましてから保存容器に入れる。

きのこのピリ辛炒め
２）フライパンを中火で加熱し、油をひく。鷹の爪、きのこを加えしんなりするまで数分炒める。

３）きのこがしんなりしてきたら塩を加え、ざっと炒める。

４）冷ましてから保存容器に入れる。

きのこの中華風炒め
２）フライパンを中火で加熱し、油をひく。

きのこを加えしんなりするまで数分炒める。

３）きのこがしんなりしてきたらニンニク醤油、万能ねぎを加え、ざっと炒める。

４）冷ましてから保存容器に入れる。

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