作り置き！なめたけの作り方とアレンジ【ヘルシーレシピ】

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こんにちは、高之瀬陽子です。
30代後半で6か月で12キロの減量に成功しました！
その秘訣はこちらから公開中です。

そして、私のダイエットを支えてくれたのが高野豆腐と野菜のおかずたち。
作り置きおかずで便利な、なめたけの作り方とアレンジレシピを紹介します。

作り置き！なめたけの作り方とアレンジレシピ【動画】

動画で分かりやすく紹介します。

作り置き！なめたけの作り方とアレンジレシピ【レシピ】

１）材料

エノキ　２袋（４００ｇ）
〇醤油　大さじ２と1/2
〇みりん　大さじ１と1/2
〇てんさい糖　大さじ１
〇白だし　大さじ1/2
〇水　大さじ２

２）作り方

１）エノキは石づきを切り落とし、４㎝くらいの長さに切る。根元はほぐす。

２）フライパンや小さめの鍋にエノキと○をすべて入れる。中火で加熱し煮立たせる。

３）煮立ったらざっと混ぜて弱火～中火の間くらいにし、水分を飛ばしながら７，８分煮る。時々かき混ぜる。

４）煮汁が半分くらいになったら出来上がり。冷ましてから保存容器に入れる。

アレンジ１【なめたけのチンゲン菜和え】

【材料】

チンゲン菜　２束
なめたけ　大さじ山盛り５

【作り方】

チンゲン菜を一口サイズに切り、さっと塩ゆでしてよく水を切る。

なめたけを和える。

アレンジ２【なめたけ和風パスタ】

【材料】

パスタ１人分　８０ｇ
○なめたけ　大さじ山盛り４
○醤油　大さじ１
○万能ねぎ　少々
海苔　少々

【作り方】

パスタを表示時間どおりにゆでる。ゆで上がったら茹で汁を捨て、〇を加えよく和える。

器に盛り、海苔をかけていただく。

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