こんにちは、高之瀬陽子です。
30代後半で6か月で12キロの減量に成功しました！
その秘訣はこちらから公開中です。
そして、私のダイエットを支えてくれたのが高野豆腐と野菜のおかずたち。
作り置きおかずで便利な、なめたけの作り方とアレンジレシピを紹介します。
作り置き！なめたけの作り方とアレンジレシピ【動画】
動画で分かりやすく紹介します。
作り置き！なめたけの作り方とアレンジレシピ【レシピ】
１）材料
エノキ ２袋（４００ｇ）
〇醤油 大さじ２と1/2
〇みりん 大さじ１と1/2
〇てんさい糖 大さじ１
〇白だし 大さじ1/2
〇水 大さじ２
２）作り方
１）エノキは石づきを切り落とし、４㎝くらいの長さに切る。根元はほぐす。
２）フライパンや小さめの鍋にエノキと○をすべて入れる。中火で加熱し煮立たせる。
３）煮立ったらざっと混ぜて弱火～中火の間くらいにし、水分を飛ばしながら７，８分煮る。時々かき混ぜる。
４）煮汁が半分くらいになったら出来上がり。冷ましてから保存容器に入れる。
アレンジ１【なめたけのチンゲン菜和え】
【材料】
チンゲン菜 ２束
なめたけ 大さじ山盛り５
【作り方】
チンゲン菜を一口サイズに切り、さっと塩ゆでしてよく水を切る。
なめたけを和える。
アレンジ２【なめたけ和風パスタ】
【材料】
パスタ１人分 ８０ｇ
○なめたけ 大さじ山盛り４
○醤油 大さじ１
○万能ねぎ 少々
海苔 少々
【作り方】
パスタを表示時間どおりにゆでる。ゆで上がったら茹で汁を捨て、〇を加えよく和える。
器に盛り、海苔をかけていただく。
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