カレーがビックリする程美味しい!スパイスレシピ♪【ヴィーガン】

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こんにちは、高之瀬陽子です。

30代後半で6か月で12キロの減量に成功しました!

その秘訣は⇒こちらから公開中です。

 

お肉や乳製品なしでも本格的なカレーが作れます。

きのこをたっぷり入れたスパイスから作るカレーのレシピです。

 

【本格カレー】スパイスから作る!【ヴィーガン】【動画】

動画でわかりやすく紹介します。

 

【本格カレー】スパイスから作る!【ヴィーガンレシピ】

1)材料

《ホールスパイス(粒状)》
クミンシード 小さじ1
コリアンダーシード 小さじ1

月桂樹の葉 1枚

《パウダースパイス》
クミン 小さじ3
コリアンダー 小さじ3
ターメリック 小さじ2
パプリカ 小さじ2
カルダモン 小さじ1
シナモン 小さじ1
菜種油 大さじ3
ニンニク・しょうが 各ひとかけ
玉ねぎ 1個
舞茸・エリンギ・えのき 各1パック
ケチャップ 大さじ3
ココナッツミルク 1缶

2)作り方

1)フライパンにニンニクとしょうがをすりおろす。ホールスパイスと月桂樹の葉を入れ、菜種油を加える。中火にかけ、香りが出るまで加熱する。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄く切る。えのきは3㎝位に切る。舞茸、エリンギは手で割く。
2)良い香りがしてきたらフライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。きのこ類を入れ、軽く炒める。
3)弱火にしパウダースパイスを入れ、良く混ぜる。ココナッツミルク、ケチャップを入れ、ひと煮立ちしたら弱火にし、30分以上煮込む。
4)冷蔵庫で数日寝かせると味がなじんでさらに美味しくなります。

すべてを植物性の食材で

お肉や乳製品が地球環境に与える影響少なくありません

家畜に与える飼料や排出される二酸化炭素など、地球温暖化の一因になっている肉食

 

お肉や乳製品を食べなくても、人間は生きていけます。

むしろ、それらのものを食べない方がずっと健康的で幸福感を得られる人生を送れるのです。

動物性のたんぱく質をしっかり食べなければならない、という幻想にとらわれないようにしてくださいね。

 

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