こんにちは、高之瀬陽子です。
30代後半で6か月で12キロの減量に成功しました！
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そして、私のダイエットを支えてくれたのが高野豆腐。
粉状の高野豆腐（粉豆腐）の活用レシピを紹介します。
発酵なしで作る簡単パン、ソーダブレッドの作り方です。
高野豆腐粉で簡単パン！オレンジピール入り【動画】
動画でわかりやすく紹介します。
高野豆腐粉で簡単パン！オレンジピール入り【レシピ】
１）材料
（直径約8㎝・5個分)
〇強力粉（全粒粉） 100g
〇薄力粉 80ｇ
〇そば粉 50ｇ
〇高野豆腐粉 20ｇ
〇ベーキングパウダー 小さじ1
〇塩 小さじ1/4
〇てんさい糖 大さじ1
◎豆乳ヨーグルト 100ml
◎豆乳 100ml
オレンジピール 40g
仕上げ用薄力粉 少々
２）作り方
1）オーブンを180度に予熱する。ボウルに〇を量りながら入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2）◎を入れ、ゴムベラでなじませる。練らないように気を付ける。こねるとふくらみが悪くなるので、手で軽くひとまとめにする。オレンジピールを加え、軽く混ぜる。（生地がべとべとになるようなら、強力粉を少し足して調整する）
3）オーブンペーパーの上に5等分しながら生地を取り出し、丸くする。仕上げ用薄力粉を茶こしを使ってふるう。
4）180度で30分焼く。
高野豆腐粉（粉豆腐の作り方）
高野豆腐粉の作り方のページに詳しく載せています。
発酵なしで作れるソーダブレッドは思い立ったらすぐに作れるのが魅力。
外はカリッと、中はふんわりの焼き上がりです。
パン作りをあまりしたことがない方でも挑戦しやすいので、ぜひ作って手作りの時間を楽しんでくださいね。
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