甘酒と抹茶の濃厚ケーキ【卵・乳製品・砂糖・油不使用究極おやつ】

レシピ本プレゼント

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こんにちは、高之瀬陽子です。

卵・乳製品・砂糖・油不使用の、とってもヘルシーなケーキのレシピを紹介します。

 

甘酒と抹茶の濃厚ケーキ【レシピ】

1)材料

(15cmケーキ型)

〇そば粉 50g
〇アーモンドプードル 50g
〇抹茶 8g
〇ベーキングパウダー 小さじ1

◎水 200ml
白味噌 大さじ1
◎甘酒 大さじ4

2)作り方

1)オーブンを170度に余熱する。型に紙を敷く。 
2)〇と◎をそれぞれ別のボウルなどで混ぜる。
3)〇のボウルに◎を入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。
4)型に入れ、170度で40~50分焼く。
 途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
5)竹ぐしを刺してみて何もつかなければ焼き上がり。
 崩れやすいので型に入れたまま冷ます。

わがままケーキでお祝い

先日は私の誕生日でした。

この甘酒ケーキに豆乳クリームをトッピングした、

とてもヘルシーな誕生日ケーキ。

 

卵も乳製品も砂糖も使わない

優しい味わいの和風ケーキになりました。

 

誕生日記念に本を出版

そして、3冊目の著書『そば粉の焼き菓子-乳製品不使用のやさしいおやつたち』

をAmazonのkindleで出版しました。

こちらからどうぞ。

 

この本のおやつには卵を使ったものもありますが、

乳製品は全く使っていません。

素材にこだわった、体にやさしいおやつが作れます。

よかったらご覧になってみてくださいね。

 

↓こちらの記事もおすすめです↓

『お肉と乳製品を使わない。地球にやさしいレシピ』出版記念

 

↓これまでに出版した本↓

『そば粉シフォンケーキ』

『お肉と乳製品を使わない。地球にやさしいレシピ』