『お肉と乳製品を使わない。地球にやさしいレシピ』出版記念

Tweet

Pocket

こんにちは、高之瀬陽子です。

先日、Amazonのkindleで本を出版しました。

お肉と乳製品を使わないレシピの本です。

ただ今出版キャンペーン中です。

こちらのページを見てみてくださいね。

動画でも紹介しています。

地球にやさしいとはどういうこと？

１　家畜動物も呼吸をしている

私のレシピにはお肉と乳製品が出てきません。

それはなぜか？というと、

地球温暖化と深く関わっているからです。

私たちが日々口にする食べ物と地球環境は

切っても切れない関係です。

毎年、お米が豊作か気になりますし、

野菜の価格が高くなったり

果物の糖度が上がったり、玉太りが良かったり悪かったり。

農作物一つとっても、

気候の影響を受けていることが良く分かります。

では、お肉や乳製品はどうかというと、

家畜を育てるために飼料作物を作り与えます。

家畜動物も呼吸をするので二酸化炭素を吐き出します。

糞尿も出ます。

私たち人間と同じですよね。

２　食肉生産が温暖化を加速させている

スーパーで売られているお肉のパックになるのに、

どのくらいのエネルギーが使われているかご存知でしょうか。

なんと牛肉を１ｋｇ食べると、

車で100km走るのと同じ量の温室効果ガスが排出されるのです。

豚肉・鶏肉・乳製品も環境に与える影響が高く、

牛肉の約半分くらいの温室効果ガスが排出されています。

食肉用に飼育される動物にはトウモロコシや大豆など

栄養価の高い穀物がエサとして与えられています。

穀物は草と違って、

人間が手をかけて育てなければ収穫できません。

動物のエサを作るためだけのために、野菜を栽培するのと同じように

化石燃料などのエネルギーが使われているのです。

３　一日でもいいからお肉を食べない日を作りませんか？

私が提案しているヘルシー料理には

高野豆腐や納豆などの大豆製品がたくさん登場します。

そしてここ最近の私の食生活は、ほぼ植物性の食品で成り立っています。

野菜をたくさん食べているおかげで体の調子がとてもよく、

疲れを感じにくくなりました。

お肉を食べないことで食べ物の消化に時間がかからず、

体への負担が軽くなっているからのようです。

地球にやさしい料理はあなたの体にもやさしい

食事は毎日摂るもの。

体にやさしい食材を選んで、

ぜひあなたの体もいたわってあげてほしいと思います。

気にかけて手をかけてあげると、

体はちゃんと応えてくれます。

そして、これは実際に料理をして食べ続けてみないことにはわかりません。

いろいろなレシピをこちらで紹介していますので、

私の想いを受け取っていただけたらとても嬉しいです。

↓こちらの記事もおすすめです↓

納豆で？！ダイエットドライカレーの作り方【ヘルシーレシピ】