卵バター不使用!黒ゴマそば粉クッキーの作り方【ヘルシーおやつ】

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こんにちは、高之瀬陽子です。

ヘルシーなそば粉で作る、ごまのクッキーのレシピを紹介します。

 

黒ゴマそば粉クッキーの作り方【動画】

動画でわかりやすく紹介します。

 

黒ゴマそば粉クッキー【レシピ】

1)材料

そば粉 60g

薄力粉 60g

黒練りごま 60g

黒ごま 60g

きび砂糖 50g

植物油 大さじ2

豆乳 大さじ2

塩 ひとつまみ

 

2)作り方

1)ボウルにそば粉と薄力粉以外の材料をすべて入れる。ゴムベラでよく混ぜる。

2)粉類を入れ、切るようにさっくりと混ぜる。

まとまらないようなら豆乳を少し加える。

3)オーブンシートの上に取り出し、ひとつにまとめる。

4)スケッパーなどで半分に切り重ねる。

次は切る方向を90度変える。3回繰り返す。

5)生地をめん棒で5~7㎜の厚さにのばす。

6)スケッパーや包丁で3㎝四方に切り込みを入れる。

7)170℃に予熱しておいたオーブンで25分焼く。

8)焼き上がったら生地を指でさわってみて、へこむようなら数分追加して焼く。

(やけどに注意してください)

9)天板にのせたまま冷ますとカリッとなる。

 

小さなゴマには栄養がギュギュっと!

ゴマといえば「ゴマリグナン」ですよね。

ゴマリグナンには抗酸化作用があります。

 

体の中では活性酸素というものがいつも発生しています。

活性酸素は老化や病気につながってしまう働きをしてしまうもの。

この活性酸素を抑えてくれる作用抗酸化作用なのです。

 

ゴマには他にも、ミネラル食物繊維タンパク質などの栄養素が含まれています。

 

そういえば、みなさんはゴマをどのように食べていますか?

ゴマは粒のままよりも、すりつぶした方が栄養の吸収効果が高まるのです。

 

今回ご紹介したレシピはお菓子なのでたくさんは食べられませんが、

ゴマ和えなどで日々工夫しながらゴマを食べていきたいですね。

私もゴマを使った料理のレシピを考えていこうと思います。

 

黒ゴマそば粉クッキーのまとめ

ゴマを使ったクッキーのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか。

体に良いゴマを食べて、日々元気に過ごしていきたいですね。

よかったら試しに作ってみてくださいね。

 

 

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